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Porque lo rico también puede ser sano

Recetas fáciles con coco fermentado

Nuestro coco fermentado no solo se come a cucharadas. También se cocina, se mezcla y se disfruta en platos que alimentan con sabor y conciencia. Aquí te dejamos ideas fáciles, rápidas y deliciosas para que lo uses en desayunos, comidas o postres sin complicarte la vida. ¡Ponte creativo con el coco!

Desayuno completo, fácil y sin azúcar añadido

Parfait con frutas y semillas

Ingredientes:

  • 1 coco fermentado (125 g)
  • ½ plátano maduro
  • 1 puñado de frutos rojos
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 2 cucharadas de granola sin azúcar

Preparación:

En un vaso o bol, coloca una capa de coco fermentado. Añade plátano en rodajas, luego frutos rojos y granola. Repite las capas y termina espolvoreando las semillas de chía por encima. Puedes refrigerarlo 10 minutos para que esté bien fresco. Listo para empezar el día con energía natural y sabor real.

Mezcla vegetal con salsa suave de coco fermentado y limón

Ensalada con aderezo de coco

Ingredientes:

  • ½ pepino
  • ½ aguacate
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1 zanahoria rallada
  • 3 cucharadas de coco fermentado
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Mezcla todas las verduras en un bol. En otro recipiente, prepara el aderezo combinando coco fermentado, el limón, sal y pimienta. Vierte la salsa sobre la ensalada, mezcla bien y sirve al momento. Es fresca, suave y perfecta como plato ligero o acompañamiento saludable. Coco fermentado le da un toque cremoso sin lácteos.

Postre tropical sin horno ni azúcar

Tarta fría de mango y coco

Ingredientes:

  • 1 mango maduro
  • 2 coco fermentado (125 g c/u)
  • 1 cucharadita de agar-agar o gelatina vegetal
  • 1 base de galleta triturada sin azúcar
  • Coco rallado para decora

Preparación:

Tritura el mango y mézclalo con coco fermentado. Calienta el agar-agar con un poco de agua y agrégalo a la mezcla. Vierte sobre la base de galletas en un molde pequeño y deja enfriar en la nevera por 2–3 horas. Decora con coco rallado antes de servir. ¡Fresca, sin horno y deliciosa!